Entrantes
Menestra de verduras de temporada con sofrito de ibérico.
Jamón ibérico acompañado de pan de cristal con tomate y aceite Abbae Queiles.
Ensalada de gambas con mostaza antigua, crujiente de cebolla y soja en tempura.
Timbal de alubia verde, cigalilla y emulsión de frutos secos.
Arroz con sepia, alcachofas crujientes y vegetales.
Fettuccine con huevo escalfado y plancheado con setas de temporada
Pescados
Lomo de merluza a la parrilla en salsa verde y patatas panadera.
Lomo de merluza a la parrilla con vinagreta de moluscos.
Taco de bacalao al pil pil con sus kokotxas.
Bacalao Ajoarriero con gambas.
Postres
Torrija de brioche caramelizada con helado de cuajada.
Buñuelos de chocolate y almendra, helado de naranja y teja crujiente.
Tocinillo de cielo de maracuyá con helado de yogur e infusión de frutos rojos del bosque.
Arroz con leche con helado de mango.